-
L-գլուտամին
Ներածություն L-գլուտամինը հայտնի է նաև որպես գլյուտենամիդ և L-գլուտամինաթթու-5-ամիդ: Սպիտակ ասեղաձև բյուրեղ կամ փոշի: Մոլեկուլային քաշը 146.15 է: Հալման կետը՝ 184~185℃: Լուծվում է ջրում, անլուծելի է մեթանոլում, էթանոլում, եթերում, բենզոլում, ացետոնում, քլորոֆորմում, էթիլացետատում: Քիմիական գիրք: Կայունանում է չեզոք լուծույթում: Հեշտությամբ քայքայվում է գլուտամինաթթվի՝ թթվային կամ տաք ջրում, կամ էսթերացվում է պիրոլ կարբօքսիլաթթվի: Հոտ չունի: Ունի թեթևակի քաղցր բույր: Սա... -
L-Վալին
Ներածություն L-վալինը ճյուղավորված շղթայով ամինաթթու է, որը չի կարող սինթեզվել կենդանու օրգանիզմի կողմից։ Այն պետք է ընդունվի ամենօրյա սննդակարգից՝ սննդային կարիքները բավարարելու համար, ուստի այն էական ամինաթթու է։ Ամինաթթուները սպիտակուցի սինթեզի հիմնական կառուցվածքային միավորներն են, նյութափոխանակության համար անհրաժեշտ այլ ամինների նախորդները և կյանքի համար անփոխարինելի նյութեր են։ Ներկայումս հայտնի են 20-ից 30 ամինաթթուներ, որոնցից մի քանիսը կարող են սինթեզվել մարդու օրգանիզմում և կոչվում են... -
L-իզոլեյցին
Քիմիական հատկություններ՝ սպիտակ բյուրեղային կամ բյուրեղային փոշի, անհոտ և թեթևակի դառը։ Mp284℃ (քայքայում), 168-170℃ սուբլիմացիա։ Ջրում լուծելիությունը կազմում է 4.12%, որը չափազանց դժվար է լուծել էթանոլում և եթերում։ ՕԳՏԱԳՈՐԾՈՒՄ՝ Ամինաթթվային դեղամիջոցներ։ Այն սննդային հավելում է, խառնված այլ ածխաջրերի, անօրգանական աղերի և վիտամինների հետ՝ ներարկումների համար։ Այն օգտագործվում է ամինաթթվային թուրմերում և այլ ամինաթթուների հետ պատրաստուկներում։ -
L-հիստիդին
Ներածություն L-հերտիդինի արտադրական ձևը սպիտակ փոշոտ բյուրեղ է: Այն կարևոր ամինաթթվային հումք է: Այն կիսաէսենցիալ ամինաթթու է մարդու օրգանիզմի համար: Այն հիմնականում օգտագործվում է որպես հումք ամինաթթվային ներարկման և բանավոր ամինաթթվային պատրաստուկների համար: Բացի այդ, այն նաև կարևոր դեղամիջոց է սրտի հիվանդությունների, անեմիայի, ռևմատոիդ արթրիտի, մարսողական համակարգի խոցերի և էական հեպատիտի բուժման համար: Այն ավելի ու ավելի լայնորեն օգտագործվում է բժշկության ոլորտում... -
Տաուրին
Ներածություն Տաուրինը, որը հայտնի է նաև որպես β-ամինոցետիլսուլֆոնաթթու, առաջին անգամ անջատվել է խոշոր եղջերավոր անասունների դեղին գույնից, այստեղից էլ անվանումը։ Արտաքին տեսքը անգույն կամ սպիտակ, անհոտ բյուրեղային է, քիմիական գրքում քիմիական հատկությունները կայուն են, լուծելի են եթերում և այլ օրգանական լուծիչներում, ծծումբ պարունակող ոչ սպիտակուցային ամինաթթու է, որը գոյություն ունի ազատ վիճակում օրգանիզմում և չի մասնակցում սպիտակուցների կենսասինթեզին։ Քիմիական հատկությունները՝ սպիտակ բյուրեղային կամ բյուրեղային... -
Կրեատին
Ներածություն Կրեատինը, որը հայտնի է նաև որպես α-մեթիլմեթիլ քացախաթթու, բնական սննդանյութ է, որը գոյություն ունի մարդու օրգանիզմում: Այն կարող է նաև սինթեզվել արգինինից, գլիցինից և մեթիոնինից լյարդում, երիկամներում և ենթաստամոքսային գեղձում. երիկամային արգինին գլիցին տրանս-բենզենզի կատալիզով արգինինի բենզիլ խումբը փոխակերպվում է գլիցինի: Ամինո խմբի վրա առաջանում է քացախաթթու: Այնուհետև լյարդը կատալիզվում է քացախաթթվի մեթիլտրանսֆերազով, և S-ադենոզին մեթիոնինի մեթիլը փոխակերպվում է... -
Ալուլոզ
Ներածություն Ալօքսոն շաքարը սպիտակ, անհոտ, բարձր լուծելի և մեղմ համով պինդ բյուրեղ է։ Դրա քաղցրությունը կազմում է ավանդական քաղցրացուցիչ սախարոզի մոտ 70%-ը, բայց գրեթե կալորիաներ չի պարունակում։ Ալօքսոն շաքարը լայնորեն օգտագործվում է սննդի արդյունաբերության մեջ, որը կարող է բարելավել սննդի գելային հատկությունները, բարելավել համը և նվազեցնել օքսիդացման գործընթացը։ Բացի այդ, D-ալօքսոն շաքարը նաև ունի ճարպակալման, հիպերգլիկեմիայի, շաքարախտի, բորբոքման, հակաօքսիդանտային և նյարդային պաշտպանության ազդեցություն... -
Ասպարտամ
Ներածություն Ասպարտամը արհեստական քաղցրացուցիչ է, որը ամինաթթվի դիպեպտիդի ածանցյալ է: Այն հայտնաբերվել է քիմիկոսների կողմից 1965 թվականին՝ խոցային դեղամիջոցներ մշակելիս: Այն ունի ցածր դեղաչափի, բարձր քաղցրության, լավ համի առավելություններ, կարող է բարելավել ցիտրուսային և այլ մրգերի համը, նվազեցնել կալորիաները, չի առաջացնում կարիես և ավելի ցածր թունավորություն ունի, քան արհեստական սինթետիկ քաղցրացուցիչները, ինչպիսին է սախարինը: Քիմիական հատկություններ՝ սպիտակ բյուրեղային փոշի, անհոտ, ուժեղ քաղցրություն, մաքուր քաղցրություն, քաղցրություն 10... -
-
Էրիթրիտոլ
Ներածություն Էթրիտոլը զրոյական կալորիականությամբ և համեղ լցոնող քաղցրացուցիչ է, որը հարմար է շաքար չպարունակող և կալորիաները նվազեցնող բոլոր տեսակի սննդամթերքի և ըմպելիքների համար: Հազարամյակներ շարունակ էրիթրոզիտոլը եղել է մարդու սննդակարգի մաս (Chemicalbook), իսկ մրգերն ու այլ սննդամթերքները պարունակում են էրիթրիտոլ: Էրիթրիտոլն ունի բարձր մարսողական հանդուրժողականություն և չի առաջացնում գլիկոլիզային ռեակցիա, ուստի այն հարմար է շաքարախտով հիվանդների համար, և այն չի նպաստում ատամների փչացման առաջացմանը: Էրիթրիտոլը պոլիոլ է (սու... -
D-ՄԱՆՈԶ
Ներածություն E-մանիտոլը, որը հայտնի է նաև որպես D-մանիտոլ, հեքսագեն սպիրտ է, որը լայնորեն տարածված է բույսերում կամ բույսերի արտազատուկներում: Այն կարող է արդյունահանվել ջրիմուռներից կամ ջրիմուռներից, այն կարող է նաև ստացվել գլյուկոզի կամ սախարոզի կատալիտիկ հիդրոգենացման միջոցով: Քիմիական հատկություններ՝ D-մանիտոլ, անգույնից մինչև սպիտակ ասեղաձև կամ թեք սյունաձև բյուրեղներ կամ բյուրեղային փոշի: Անհոտ, զով և քաղցր համով: Հիգրոսկոպիկ քիմիական գիրքը չափազանց փոքր է: Ջրային լուծույթը կայուն է: Այն կայուն է ... -
Քսիլիտոլ
Ներածություն Քսիլիտոլի ջրային լուծույթը լավ կայունություն ունի ջերմության նկատմամբ: Այն իդեալական քաղցրացուցիչ է շաքարախտով հիվանդների համար հարմար առողջարար ըմպելիքներ պատրաստելու համար: Այն սննդային քաղցրացուցիչ է, որը թույլատրվում է օգտագործել Չինաստանի GB2760-1996 կանոնակարգերով: Այն կարող է փոխարինել գլյուկոզային և ֆրուկտոզային որպես մարմնի էներգիայի աղբյուր, և այն նաև նուկլեինաթթուների սինթեզի և օրգանիզմում դետոքսիկացիայի բանալին է: Անհրաժեշտ նյութ: Շաքարախտով հիվանդների մոտ ինսուլինի անբավարար սեկրեցիայի պատճառով գլյուկոզը չի կարող վերածվել 6-ֆոսֆատ...
