Վիտամին B6
Ներածություն
Վիտամին B6-ը մարդու օրգանիզմում արագորեն վերածվում է պիրիդօքսալդեհիդ ֆոսֆատի: Այս միացությունը կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության մեջ և դեկարբօքսիլազի, տրանսամինազի, շան ուրեազի, դեամինազի և ծծմբազերծման հիդրազի կոենզիմ է: Այն նաև կոենզիմ է, որն անհրաժեշտ է ածխաջրերի և ճարպերի նյութափոխանակության, կենտրոնական նյարդային համակարգի գործունեության և կարմիր ձվերի արտադրության համար:
Քիմիական հատկություններ
Քիմիական հատկությունները համեմատաբար կայուն են և ավելի կայուն թթվային լուծույթներում։ Եթե այն ենթարկվի լույսի կամ օքսիդացնող նյութերի ազդեցության չեզոք և ալկալային պայմաններում, այն կկորցնի իր ակտիվությունը։
Ֆիզիոլոգիական ֆունկցիա
Վիտամին B6-ը տրանսամինազների և ամինաթթվային դեկարբօքսիլազի կոենզիմ է, որը նպաստում է ամինաթթուների կլանմանը և սպիտակուցների սինթեզին, որոնք անհրաժեշտ են բջիջների աճի համար։ Մասնակցում է օրգանիզմի տարբեր նյութափոխանակություններին։
