Քսիլիտոլ
Ներածություն
Քսիլիտոլի ջրային լուծույթը լավ կայունություն ունի ջերմության նկատմամբ։ Այն իդեալական քաղցրացուցիչ է շաքարախտով հիվանդների համար առողջարար ըմպելիքներ պատրաստելու համար։ Այն սննդային քաղցրացուցիչ է, որը թույլատրվում է օգտագործել Չինաստանի GB2760-1996 կանոնակարգերով։ Այն կարող է փոխարինել գլյուկոզային և ֆրուկտոզային որպես մարմնի էներգիայի աղբյուր, և այն նաև նուկլեինաթթուների սինթեզի և օրգանիզմում դետոքսիկացիայի բանալին է։ Անհրաժեշտ նյութ։ Շաքարախտով հիվանդների մոտ ինսուլինի անբավարար սեկրեցիայի պատճառով գլյուկոզը չի կարող վերածվել 6-ֆոսֆատային գլյուկոզի, և քսիլիտոլի նյութափոխանակությունը որևէ կապ չունի ինսուլինի հետ, ուստի այն չի բարձրացնի շաքարախտով հիվանդների արյան մեջ շաքարի մակարդակը։ Քսիլիտոլը նաև ունի կետոնների առաջացումը զսպելու հատուկ գործառույթ, որը կարող է նվազեցնել տրանսամինազները լյարդի հիվանդություն ունեցող հիվանդների մոտ, բարելավել լյարդի գործառույթը և խթանել ճարպերի նյութափոխանակությունը։
Քիմիական հատկություններ
Թեք բյուրեղներ (կայուն տեսակ) կամ մոնոկլինիկ բյուրեղներ (ենթակայուն տեսակ), որոնք նման են սպիտակ շաքարի՝ թեթևակի քաղցր համով։ Այն հեշտությամբ լուծվում է ջրում, էթանոլում և պիրիդին լուծիչներում։
ՕԳՏԱԳՈՐԾԵԼ
Հատուկ քաղցրացուցիչ՝ սննդային արժեքով։ Այն լուծվում է ջրում և կլանում է ջերմությունը։ Այն ունի զով համ և չի առաջացնում կարիես։ Այն նաև հարմար է շաքարախտի դեպքում։ Չինաստանի կանոնակարգերի համաձայն՝ այն կարող է օգտագործվել խմորեղենի, ըմպելիքների և քաղցրավենիքի մեջ՝ փոխարինելով սախարոզը և օգտագործելով համապատասխան քանակություն՝ համաձայն արտադրական կարիքների։
