Բնական աստաքսանտին
Ներածություն
Բնական աստաքսանտինը կարոտինոիդ է՝ ուժեղ հակաօքսիդանտային հատկություններով, որն ունի հակաօքսիդանտային, հակատարիքային, հակաուռուցքային և սրտանոթային ու ուղեղանոթային հիվանդությունների կանխարգելման ազդեցություն։ Այն միջազգային մակարդակով օգտագործվել է առողջ սննդի, բարձրակարգ կոսմետիկայի, դեղագործության և այլ ոլորտներում։ Աստաքսանտինն ինքնին շատ կայուն չէ, հեշտ է օքսիդանալ, հեշտությամբ քայքայվել լույսի ներքո, և դրանց մեծ մասը պահպանում է իր ակտիվությունը շուկայում առկա աստաքսանտինի գելի տեսքով։
Քիմիական հատկություններ
Աստաքսանտինի քիմիական անվանումը 3,3'-դիհիդրօքսի-4,4'-դիկետոն-β,β'-կարոտին է, մոլեկուլային բանաձևը՝ C40H52O4, բյուրեղային աստաքսանտինը վարդագույն է, հալման ջերմաստիճանը՝ 215-216℃, անլուծելի է ջրում, ճարպերում լուծվող և հեշտությամբ լուծվող օրգանական լուծիչների մեծ մասում, ինչպիսիք են քլորոֆորմը, ացետոնը և բենզոլը: Աստաքսանտինի մոլեկուլային կառուցվածքում կոնյուգացված կրկնակի կապերի շղթան, ինչպես նաև կոնյուգացված կրկնակի կապերի շղթայի վերջում գտնվող չհագեցած կետոնը և հիդրօքսիլային խմբերը կարող են գրավել ազատ ռադիկալների չզույգված էլեկտրոնները կամ էլեկտրոններ տրամադրել ազատ ռադիկալներին, այդպիսով հեռացնելով ազատ ռադիկալները և ունենալով հակաօքսիդանտային ազդեցություն:
ՕԳՏԱԳՈՐԾԵԼ
Աստաքսանտինի հակաօքսիդանտային և իմունային համակարգը խթանող ազդեցությունների շնորհիվ այն կարող է դեղամիջոց դառնալ՝ կանխելու օքսիդատիվ հյուսվածքների վնասումը: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ աստաքսանտինը կարող է պաշտպանել նյարդային համակարգի, մասնավորապես՝ ուղեղի և ողնաշարի, արյունաուղեղային պատնեշի միջոցով և արդյունավետորեն բուժել կենտրոնական նյարդային համակարգի վնասվածքները, ինչպիսիք են իշեմիկ կրկնակի պերֆուզիայի վնասվածքը, ողնուղեղի վնասվածքը, Պարկինսոնի համախտանիշը և Ալցհայմերի համախտանիշը, արդյունավետորեն կանխել ցանցաթաղանթի օքսիդացումը: Լուսազգայուն բջիջների օքսիդացումը և վնասումը լավ ազդեցություն ունեն ցանցաթաղանթի ֆունկցիայի բարելավման վրա:
